新加坡发布2023年食品条例第3号修正案
2023年9月5日，新加坡永续发展与环境部发布S608号公告，即2023年食品条例第3号修正案，自2024年3月4日实施。主要内容为：
1.第35条修订增加：任何人不得进口、销售、生产任何违反附表十一中规定的相关微生物标准的非即食食品；增加：非即食食品和即食食品、非完整牛肉产品的定义；
2.增加牛肉产品（非完整）、血蛤和牡蛎、肉类和肉制品、巴氏杀菌禽蛋和其他巴氏杀菌蛋制品、生禽蛋和其他生蛋制品的微生物标准如下表所示：
|
食品 |
微生物项目 |
N |
C |
m |
M |
|
牛肉产品（非完整） |
大肠杆菌O157:H75 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
|
非O157产志贺毒素大肠杆菌（O26、O45、O103、O111、O121、O145） |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
|
|
血蛤和牡蛎 |
沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
|
志贺氏菌 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
|
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霍乱弧菌 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
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副溶血性弧菌 |
5 |
2 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
|
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创伤弧菌 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
|
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生禽蛋及蛋制品 |
沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
|
带蛋壳和其他巴氏杀菌蛋 |
沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
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单核细胞增生性李斯特杆菌（适用于巴氏杀菌液体蛋制品） |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
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肉类、肉制品 |
肠炎沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
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沙门氏菌（除了肠炎沙门氏菌，伤寒沙门氏菌，甲型副伤寒沙门氏菌和乙型副伤寒沙门氏菌） |
5 |
1 |
不得检出25/g |
不得检出25/g |
